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Ristorazione
VENEZIA CHE CAMBIA
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Un esempio di alcuni anni addietro destinato, com’è peraltro già avvenuto, ad aumentare ogni giorno di più
Una tipica osteria veneziana, un rivenditore di kebab e un pub irlandese accostati l’uno all’altro in un tipico e caratteristico campiello veneziano. Un’immagine piuttosto eloquente di come si connoterà ogni giorno di più in futuro, senza ombra di dubbio alcuno e volenti o nolenti, la fisionomia dell’offerta relativa agli esercizi pubblici veneziani a fronte di una domanda proveniente da una clientela non più costituita ormai da tempo dai soli residenti veneziani , ma divenuta oltremodo varia e variegata sia a livello stanziale che di transito.
Da cui non potrà non continuare a consolidarsi ogni giorno di più, di conseguenza, un’offerta correlata volta, inevitabilmente e necessariamente, ad adeguarvisi.
Enzo Pedrocco
Neapolis kebab…..Siippaariiooo.
Quel pub irlandese è lì da anni, ci andavo spesso a mangiare dopo scuola (andavo al Foscarini). Invece la “tipica osteria” è nuova, lì c’era un ortofrutta se non sbaglio anni fa, e prima ancora qualcos’altro che non rammento.