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Proseguono le attività di controllo dei Carabinieri della Compagnia di Chioggia, impegnati nei giorni scorsi in un servizio mirato alla verifica del rispetto delle norme igienico-sanitarie e della tracciabilità nella filiera alimentare. L’operazione, svolta con il supporto del personale del Dipartimento di Prevenzione dell’ULSS 3 “Serenissima”, ha interessato due attività di ristorazione del territorio, una specializzata in cucina etnica e l’altra in cucina italiana.
Durante le ispezioni, sono emerse irregolarità in entrambe le strutture: nel primo caso, le violazioni hanno riguardato il mancato rispetto delle procedure previste dal sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), mentre nel secondo sono state riscontrate gravi carenze igienico-sanitarie, oltre alla mancata compilazione delle schede di autocontrollo.
A seguito degli accertamenti, i militari hanno proceduto al sequestro di circa 30 chilogrammi di prodotti alimentari non conformi, successivamente smaltiti dagli stessi titolari delle attività. Le sanzioni amministrative elevate ammontano complessivamente a 5.000 euro.
L’attività si inserisce in un più ampio piano di controlli coordinati sul territorio, volto a garantire la sicurezza alimentare e tutelare la salute dei consumatori.
