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Dieta inutile ? I chili persi ritornano

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SALUTE/Dieta inutile ? I chili persi ritornano
Tutti quelli che si sono cimentati in una dieta hanno provato poi a convincere gli altri che i chili che tornavano non erano colpa loro, ma non venivano creduti. Sbagliato, ed ora la scienza ci dice anche perche': e' un meccanismo di auto-difesa del corpo che ci fa ripristinare il peso perduto.

Attenzione però, comprendiamoci bene: non stiamo dicendo che la dieta non serve e che un regime alimentare ben equilibrato non sia necessario. Non prendete questo articolo come prestesto perchè: 'non c'è niente da fare'…
Stare dentro i limiti consente di prevenire malattie cardiovascolari e questo vale sempre, anche se c'è da soffrire.

La notizia di oggi ci dice che al termine di una dieta vi è un meccanismo di difesa automatico che bilancia ormoni e metabolismo in modo da farci riprendere i chili persi.
Lo studio è di un gruppo di ricercatori australiani pubblicato 'New England Journal of medicine'.

Lo studio ha tenuto sotto controllo un gruppo di persone che aveva perso una media di 13 chili in 10 settimane. Al termine del regime ipocalorico potevano usufruire di un servizio di counseling e supporto telefonico con nutrizionisti, facendo esercizio fisico regolare e mangiando comunque più verdura e meno grassi.
Non c'è stato nulla da fare: dopo un anno tutti avevano ripreso in media 5 kg.
Tutti, inoltre, riferivano di sentirsi morti dalla fame e fissati con il cibo più di quando avessero iniziato la dieta.

Su tutti si registravano valori metabolici alterati: la grelina, ormone gastrico, conosciuto come ormone della fame, era del 20% più alto rispetto alla fase iniziale, il peptide YY, ormone legato al contenimento dell'appetito, era più basso del normale.

Esiste, quindi, una 'sindrome post dieta', attivata dal corpo stesso come meccanismo di difesa teso attraverso molteplici componenti a farci riprendere il peso perduto.
Finalmente la spiegazione scientifica che ci solleva dai fallimenti dei regimi di mantenimento.

[29/12/2011]

laura beggiora
[redazione@lavocedivenezia.it]

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