Il bàcaro veneziano, il locale dei primi del ‘900, dove si poteva bere un buon bicchiere di vino e mangiare un “cicheto” se non addirittura degustare un buona pasta e fagioli, quel locale poi malamente espresso dalle osterie con l’h davanti, torna di moda ma, al momento fuori dai confini della nostra provincia.
Bottega spa, l’azienda trevigiana (48 milioni di euro di fatturato e 11 miliioni di bottiglie prodotte tra Prosecco, grappe e vini di alto lignaggio) che sta credendo nel rilancio del bàcaro veneziano e lo propone “chiavi in mano” ha aperto questo tipo di locale a bordo della nave scandinava Cinderella, all’hotel Intercontinentale di Abu Dhabi, al centro commerciale-residenziale di Birmingham e all’aeroporto di Malpensa.
Tutto ciò in attesa di sbarcare in Veneto e più precisamente a Venezia nel 2016.
13/12/2015
